krem karamel tarifi ne demek?

Krem Karamel Tarifi

Krem Karamel, yumurta, süt, şeker ve vanilya gibi basit malzemelerle hazırlanan, üzeri karamel sosuyla kaplı klasik bir tatlıdır. Pişirme yöntemi genellikle fırında su banyosu (bain-marie) şeklinde olur.

Malzemeler:

• Karamel Sosu İçin:
  • Şeker
  • Su (isteğe bağlı)
• Kreması İçin:
  • Süt
  • Yumurta
  • Şeker
  • Vanilya özü veya vanilya çubuğu

Hazırlanışı:

1. Karamel hazırlanır. Şeker tavada eritilir ve istenilen renge geldiğinde kalıplara paylaştırılır.
2. Krema için süt ısıtılır. Ayrı bir kapta yumurta ve şeker çırpılır, vanilya eklenir.
3. Isıtılan süt, yavaşça yumurtalı karışıma eklenir ve karıştırılır.
4. Krema karışımı, karamel dökülmüş kalıplara paylaştırılır.
5. Kalıplar, fırın tepsisine yerleştirilir ve tepsiye sıcak su eklenir (su banyosu).
6. Önceden ısıtılmış fırında, düşük sıcaklıkta pişirilir.
7. Piştikten sonra soğutulur ve buzdolabında dinlendirilir.
8. Servis etmeden önce kalıplar ters çevrilerek karamel sosu üste gelecek şekilde servis edilir.

Püf Noktaları:

• Su banyosu kremanın daha eşit ve pürüzsüz pişmesini sağlar.
• Krema karışımını hazırlarken sütü çok sıcak eklemek yumurtaların pişmesine neden olabilir.
• Pişirme süresi fırınınızın özelliğine göre değişebilir, kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
• Vanilya yerine farklı aromalar da kullanabilirsiniz (limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi vb.).

Önemli Kavramlar:

• Karamel: Karamel
• Fırın: Fırın
• Su%20banyosu: Su banyosu
• Vanilya: Vanilya